Qualità, innanzitutto, a partire dalle materie prime sempre eccellenti e fornite da allevatori di assoluta fiducia, poi rispetto delle procedure di preparazione dei salumi secondo l’antica e sperimentata tradizione italiana ed un assoluto rigore nel rispetto delle norme igieniche e sanitarie previste per i prodotti destinati all’alimentazione.
Filiera corta ed avere il controllo rigoroso della materia prima che compone i suoi migliori prodotti, a partire dall’alimentazione, fino alla macellazione e alla lavorazione delle carni.
