Guanciale di Norcia IGP

Guanciale di Norcia IGP

Guanciale di Norcia Igp, deriva  dalla guancia del maiale, da cui il nome, si ottiene un salume ottimo da consumare affettato o come condimento nella pasta alla carbonara.

L’antica ricetta di famiglia prevede diverse fasi di lavorazione, fra cui la salatura in salamoia.

Come condimenti possono essere utilizzati il pepe o il peperoncino.

La stagionatura, che inizia nella cantina con camino a legna, dura 60 giorni

Confezioni

4x 1,5 kg

SalumiUmbria
COD: S15

Valori nutrizionali per 100 gr

non disponibile

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