La Basilicata, terra ricca di risorse naturali, ha saputo preservare nel tempo le sue eccellenze gastronomiche grazie alla tenacia delle piccole realtà locali. Nonostante le difficoltà, queste hanno resistito con determinazione, custodendo prodotti di nicchia che rendono la regione un vero scrigno di sapori autentici.
Qui, la cucina si intreccia profondamente con il territorio e la tradizione, dando vita a piatti genuini che raccontano la storia e l’identità di questa terra.
