La Mozzarella di Bufala DOP Maistà è un’eccellenza artigianale, nata dalla lavorazione meticolosa del latte di bufala secondo la tradizione degli antichi casari. Conosciuta anche come “oro bianco”, questa mozzarella si distingue per il suo gusto inimitabile, naturale e genuino.
Maistà controlla l’intero ciclo produttivo, dalla selezione del latte fino al confezionamento, garantendo al cliente un prodotto sempre fresco e di qualità superiore. I nostri mastri casari lavorano la mozzarella a mano, immergendola in acqua bollente e seguendo le tecniche tradizionali, senza l’uso di macchinari, per preservarne al meglio autenticità e sapore.
