Le Marche offrono un’ampia varietà di piatti, contando su sapori provenienti sia dal pesce dell’Adriatico che da quelli tipici della collina e della montagna.
A partire da formaggi e salumi locali per arrivare ai profumati tartufi neri che nascono nelle colline marchigiane: non a caso Acqualagna (in provincia di Pesaro-Urbino) è stata definita la “Capitale del Tartufo” per via della secolare tradizione di ricerca e commercializzazione di questo frutto della terra.
