Caratteristiche
PERIODO DI RACCOLTA
da inizio Ottobre a fine Dicembre
ARBUSTI SIMBIONTI
pino, faggio, quercia, carpino
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Il tartufo Uncinato fresco viene conservato in frigorifero, avvolto in carta assorbente o porosa, che verrà cambiata spesso per evitare che si bagni, creando muffe. Il prodotto può anche essere avvolto nella carta assorbente e chiuso in un contenitore di vetro o di plastica, sempre in frigorifero. Il tartufo Uncinato fresco si conserverà per circa dieci giorni.
