Ottenuto da cosce di suino pesante. Fetta larga e compatta, dal colore rosa e con stella di grasso centrale che conferisce al prodotto una texture dall’eccezionale dolcezza e morbidezza. Dal sapore delicato, aromatizzato con infusi preparati appositamente con erbe e bacche aromatiche.
Senza derivati dal latte e senza glutine
