Quella molisana è una cucina molto varia, e può vantare, secondo il ministero dell’Agricoltura, 159 prodotti agroalimentari tradizionali.
In questa regione è notevole è il settore produttivo della pasta e noi di Maistà abbiamo selezionato i migliori prodotti come i fusilli, ottenuti con una sfoglia senza uova e realizzati con un “fuso” da cui il nome. Dall’impasto vengono infatti staccati dei dadini di pasta, avvolti intorno al fuso e poi sfilati per dare la classica e famosa forma.
