I tubettoni rigati devono il loro nome alla forma che ricorda piccoli tubi e affondano le loro origini nella tradizione pastaria napoletana. Grazie alla superficie rigata e alla struttura compatta, trattengono bene i condimenti e si prestano perfettamente alla preparazione di minestre di legumi. Sono ottimi anche per paste asciutte dal gusto delicato, abbinate a sughi leggeri e armoniosi.
Tempo di cottura: 10–12 minuti.
