Le trofiette liguri sono una pasta tipica della Liguria, dalla forma allungata e sottile, caratterizzata da una particolare arricciatura ottenuta grazie a uno specifico movimento delle mani, che le rende uniche nel loro genere.
Secondo la tradizione ligure, le trofiette vanno condite esclusivamente con il pesto genovese, abbinamento che ne esalta al meglio consistenza e sapore.
