Gli spaghetti devono il loro nome alla forma “della grossezza di un piccolo spago”, come riportato nel primo dizionario della lingua italiana del 1819. Questo formato nasce nel Sud Italia, in particolare nelle zone storicamente legate alla pastificazione come Napoli e Gragnano. Versatili e intramontabili, si prestano a sughi di pomodoro, verdure ed erbe aromatiche, ma anche a preparazioni semplici e piccanti come aglio, olio e peperoncino. Perfetti anche con sughi di pesce a base di molluschi e frutti di mare.
Tempo di cottura: 10–12 minuti.
