Pomodori secchi di Calabria

I pomodori secchi di Calabria, raccolti al giusto grado di maturazione, vengono lavati, tagliati, privati dei semi, essiccati e disposti a mano in vasi di vetro con un ottimo olio locale. 

I sentori dei pomodori secchi di Calabria richiamano le spezie e gli aromi fra i quali aglio, pepe e alloro con i quali vengono messi sott’olio. Con il tempo acquisiscono un sapore davvero unico: pungente, dolce, generoso e aspro.