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Pecorino Pienza DopPecorino Pienza Dop

Pecorino di Pienza DOP

Il sapore unico di questo formaggio è dovuto a una combinazione irripetibile altrove: i terreni argillosi dei pascoli, le cui erbe profumate danno al latte un sapore peculiare di castagna, alloro ed erbacei; le pecore, che sono solo 3000 a Pienza, e il latte con cui è prodotto un formaggio molto differente dagli altri tipi di pecorino.
L’altra peculiarità di questo formaggio a pasta dura è che viene ottenuto da latte di pecora di razza sarda, poiché in passato i contadini della Sardegna, esperti nella produzione di pecorino, si trasferirono in Toscana con le pecore, tramandando la propria abilità artigianale e facendo divenire questo territorio un punto di riferimento per la produzione casearia.

Confezioni

1 kg ca.

Formaggi
Toscana
Code: F013
  • Descrizione

Valori nutrizionali per 100 gr

Calorie 254 Kcal
Proteine 25 g
Carboidrati 1 g
Grassi 32 g

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