L’orzo è uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo, apprezzato per il suo gusto delicato e la grande versatilità in cucina. Oggi è sempre più presente sulle tavole, protagonista di ricette tradizionali e contemporanee.
Naturalmente ricco di carboidrati, sali minerali e vitamine, l’orzo si presta a numerose preparazioni, dalle zuppe ai piatti unici, rappresentando un ingrediente semplice e autentico della tradizione alimentare italiana.
