I mezzi paccheri all’uovo sono una rivisitazione dei paccheri tradizionali, di cui conservano tutto il gusto in un formato più compatto. Il diametro resta quello del pacchero classico, mentre la lunghezza è ridotta esattamente della metà.
Per loro natura, si prestano particolarmente a sughi a base di pomodoro e verdure, valorizzando preparazioni semplici e ricche di sapore, grazie alla struttura della pasta che trattiene il condimento in modo equilibrato.
