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GarganelliGarganelli

Garganelli

I garganelli sono un formato di pasta all’uovo rigata tipica della Romagna. Vengono ottenuti arrotolando una piccola losanga di pasta sfoglia intorno ad un bastoncino che viene pressato su un pettine da tessitura oppure, in assenza, su un rigagnocchi. 
L’aspetto è simile alle penne, se si esclude che nel punto di sovrapposizione dei due lembi di pasta il garganello ha una diversa consistenza. Sono altresì molto simili ai maccheroni al pettine prodotti in Emilia, i quali sono però più grandi rispetto al garganello romagnolo.
I condimenti più usati sono comunemente rappresentati dal prosciutto, dai piselli e da abbondante parmigiano reggiano, oppure un ragù all’emiliana arricchito con l’impasto della salsiccia.
Possono altresì essere preparati al forno, pasticciati, con il burro, con il sugo di tartufi e funghi e anche nel brodo di carne.

Confezioni

750 gr

1.5 kg

Emilia Romagna
Pasta Fresca Artigianale
Code: PF033
  • Descrizione

Pasta all’uovo

Valori nutrizionali per 100 gr

Calorie 363 Kcal
Proteine 14 g
Carboidrati 67 g
Grassi 3.7 g

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    Attenzione al dettaglio + preparazione + perseveranza = 🐎🏆
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    5 giorni ago
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    𝑳𝑨 𝑸𝑼𝑨𝑳𝑰𝑻𝑨': Altissimi standard, tradizione e ricerca continua...

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    7 giorni ago
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    𝑰𝑳 𝑺𝑬𝑮𝑹𝑬𝑻𝑶: Non selezioniamo produttori, selezioniamo maestri!

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    1 settimana ago
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    𝑳𝑨 𝑵𝑶𝑺𝑻𝑹𝑨 𝑺𝑻𝑶𝑹𝑰𝑨: Tutto inizia in una piccola bottega di Molino Nuovo...

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    2 settimane ago
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    𝑳𝑨 𝑵𝑶𝑺𝑻𝑹𝑨 𝑴𝑰𝑺𝑺𝑰𝑶𝑵𝑬: Far conoscere al mondo la genuinità e la bontà dei migliori prodotti italiani 🇮🇹

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    3 settimane ago
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    ⏳ 𝑵𝑼𝑶𝑽𝑬 𝑺𝑭𝑰𝑫𝑬, 𝑵𝑼𝑶𝑽𝑶 𝑳𝑶𝑶𝑲! ⏳

La nostra missione è quella di far conoscere al mondo la genuinità e la bontà dei migliori prodotti italiani.

Siamo carichi per le nuove ed entusiasmanti avventure che ci attendono! Sempre al vostro fianco 💪

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    3 mesi ago
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    ⏳ 𝑵𝑼𝑶𝑽𝑬 𝑺𝑭𝑰𝑫𝑬, 𝑵𝑼𝑶𝑽𝑶 𝑳𝑶𝑶𝑲! ⏳

L’elevata qualità dei prodotti è il risultato del rispetto dei valori, delle tradizioni e dell’amore per la terra che impongono metodi di preparazione naturali ed eco-sostenibili.

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    3 mesi ago
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Raccogliamo le eccellenze dell’enogastronomia italiana 🇮🇹 e le divulghiamo in Svizzera 🇨🇭 attraverso i migliori Chef! 👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

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    3 mesi ago
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