Il termine fusillo e il suo accrescitivo fusillone derivano da “fuso”, lo strumento utilizzato dalle filatrici. Anticamente infatti i fusilli venivano prodotti a mano con un gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un ferro da calza.
Questo formato di pasta è originario della Campania.
I fusilloni, con la loro forma elicoidale, sono uno dei formati di pasta corta che s’impregna maggiormente di condimento.
Tempo di cottura: 10 min
