Formaggio fresco a pasta filata; si presenta a forma sferoidale di colore biancoperlaceo, superficie liscia, consistenza compatta ed elastica. Al gusto risulta delicato, fresco, latteo.
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Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.
Correttore di acidità: acido lattico.
Origine latte: Italia
Valori nutrizionali per 100 gr
| Energia | 979 kJ |
|---|---|
| Calorie | 236 Kcal |
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi | 11 g |
| Carboidrati | 0.4 g |
| di cui zuccheri | 0.3 g |
| Proteine | 18 g |
| Sale | 0.49 g |
