I cantucci, conosciuti anche come cantuccini o biscotti di Prato, sono un dolce tipico della tradizione toscana. Si tratta di biscotti secchi alle mandorle, croccanti e fragranti, caratterizzati dalla doppia cottura dell’impasto, che ne definisce consistenza e conservabilità.
Tradizionalmente accompagnati dal vin santo, possono essere consumati a colazione, a fine pasto o durante una merenda, rappresentando uno dei simboli più autentici della pasticceria toscana.
