Formaggio dalla consistenza morbidissima e dal sapore molto delicato, il Camembert di Bufala è un vero gioiellino invidiato anche dai più raffinati francesi. Uno straordinario incontro quello tra il camembert, dal sapore intenso e dolce, e il latte di bufala, ricco di materia grassa, che conferisce al formaggio un gusto leggermente fruttato, dal retrogusto quasi acidulo, e una consistenza lussureggiante.
Dopo una stagionatura di 15-20 giorni, il Camembert di bufala è pronto per essere gustato in abbinamento a delicati vini bianchi, meglio se frizzanti, e in deliziosi antipasti.
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