Legumi molto diffusi e apprezzati per il loro gusto veramente unico, sono noti sin dai tempi degli antichi Romani con il nome di krios, testa di ariete, per la singolare similitudine della forma, al profilo dell’animale.
I ceci, per la loro ricchezza intrinseca di ferro, fosforo, fibre e vitamina B9, da sempre primeggiano tra i legumi più coltivati al mondo.
