Frutto della ricottura del siero di latte, la Ricotta è un prodotto fresco di capra. La Ricotta di Capra, realizzata secondo le antiche tradizioni contadine, si distingue per il suo caratteristico sapore dolce, con una lieve sfumatura acidula. Dal cuore morbido e cremoso, è ideale da consumarsi da sola o all’interno delle ricette della tradizione
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