Maccheroncelli

I maccheroncelli sono un tipo di pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e acqua. Esiste anche una versione all’uovo come in questo caso, ottenuta aggiungendo uova all’impasto
Con il termine maccheroni ci si riferisce normalmente a un generico tipo di pastasciutta corta di forma tubolare, internamente vuota perché s’impregni meglio del sugo con cui viene accompagnata, e di dimensioni varie.