Squisita nella sua semplicità, la Burrata di Andria Maistà è una vera esplosione di sapore. Esprime il meglio di sé se gustata in purezza, oppure accompagnata da verdure fresche e un filo di olio extravergine d’oliva.
È deliziosa anche per arricchire schiacciate, focacce, ripieni di pasta e crostini. Negli ultimi anni, la creatività di chef italiani e internazionali ha portato la burrata a nuovi utilizzi: gelati salati, creme, spume e basi raffinate per piatti di mare e crostacei, confermando la sua straordinaria versatilità in cucina.
