I Fusilli Caserecci devono il loro nome al “fuso”, lo strumento delle filatrici, poiché un tempo venivano realizzati a mano avvolgendo uno spaghetto attorno a un ferro. Questo formato di pasta, originario della Campania, si distingue per la caratteristica forma elicoidale.
Grazie alla struttura avvolgente, i fusilli sono tra i formati di pasta corta che trattengono meglio il condimento, risultando ideali per sughi ricchi e saporiti.
Tempo di cottura: 10 minuti.
